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重庆小面加盟

砂锅技术培训 > 行业动态

  • 28
    2018-06

    正宗砂锅裴谞技术中心

    主料:鸡肉750克,面条(标准粉)500克辅料:油菜心200克,陈皮15克调料:辣椒(红、尖、干)20克,大蒜(约50克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1 ...

  • 26
    2018-06

    专业 砂锅技术培训班

    砂锅酱料配方: 牛油300克,鸡油500克,猪油400克,菜籽油1000克,大蒜300克,大葱段200克,生姜片200克,豆豉80克,香料粉200克,芝麻酱80克,香辣酱200克,豆瓣酱700克,郫县红油火锅底料200克, 盐 5 ...

  • 20
    2018-06

    学习正宗的砂锅技术培训

    具体做法如下:1、先将熟牛油,豆油,熟鸡油都放入锅中。开火熬化制成混合油,然后把10斤豆腐干切成小块,放油里炸酥后捞出,炸10分钟左右。2、把花椒,麻椒,小茴香,放入油锅炸至8成熟捞出,捞出后磨粉放置备用。3、把郫县豆瓣酱粉碎,放入改小火, ...

  • 18
    2018-06

    砂锅技术培训班地址在哪里

     素什锦砂锅:1、首先我们把各种蔬菜放入砂锅,一般所有蔬菜加起来的量大致是300-400克左右。每锅的骨头汤大致是300克左右。每锅放入2--4个素丸子,4块豆泡(一个豆泡破开两半),1--2个鹌鹑蛋。2、每锅放入特色砂锅酱料30 ...

  • 16
    2018-06

    特色砂锅美食去哪里可以学习

    制作流程1、用象粉条颜色的土豆粉,好吃 配头用:青菜少量,(腊肠,火腿肠,香菇 腐竹都斜切,各一片,可以混放在 一块,好拿)2、老油,每一锅用一点点。3、做爽口酱,每一锅用一点或一勺。4、辣椒油,需要的加,不需要的不加。 附带生产麻辣料的方 ...

  • 13
    2018-06

    专业制作砂锅技术培训

    都知道广州的“煲仔饭”好吃,用与“增城挂绿荔枝”齐名的增城丝苗米,配伍东莞腊味、清远麻鸡、肖岗菜心、从化冬菰……不知是“煲仔饭”这古怪名称够惊吓,还是由佛山瓦煲仔传出的饭香够吸引,到广东大湾区的北方朋友都喜欢吃“煲仔饭”;而巴中的朋友说,他 ...

  • 12
    2018-06

    开封特色砂锅培训在哪里

    砂锅肥肠把卤肥肠切成块,青笋亦切块。锅里放油,先下大蒜、姜片、卤肥肠等炒香,掺入鲜汤和卤肥肠的卤汁烧开后,加青笋块并加盐、酱油、味精等调好味,待小火烧至肥肠软熟时,起锅盛入砂锅里并撒葱花后,盖上盖再放煲仔炉上,煲烫便成菜。砂锅金针冻豆腐用料 ...

  • 02
    2018-06

    特色砂锅制作技术在哪里学习

    砂锅香料配比:八角 75 克, 香草25克,毕拔 50克,草果100克,香果 100克, 白芷 50克, 丁香 25克,香砂仁100克,孜然 75克,白寇 25克, 肉蔻25克,香叶25克,草寇50克,良姜 50克, 甘草 50克, 桂皮5 ...

  • 24
    2018-05

    砂锅技术培训,砂锅米线技术培训班

    主料:鸡肉750克,面条(标准粉)500克辅料:油菜心200克,陈皮15克调料:辣椒(红、尖、干)20克,大蒜(约50克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1 ...

  • 18
    2018-05

    砂锅界大哥大,最受不了的就是开锅那一瞬间……

    在我的印象里,砂锅都是小小的一只,虽然健康养生,却不够过瘾。如果有一天让我开店,我一定把砂锅做的和大铁锅一样大,里面炖上牛排、牛尾、葫芦条,再蒸一屉花卷蘸汤吃!可是!可是!可是!这家店居然在我之前把这想法实现了,我要去狂吃一顿,作为报复!! ...

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