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精美砂锅豆腐
时间 : 2018-04-27 15:09 浏览量 : 13

材料准备:

豆腐、香菇、肉片、


调料准备:

葱、姜、八角、郫县豆瓣酱、生抽、盐


做法

1.锅内放油,热后爆香葱姜,郫县豆瓣酱炒出红油。

2.倒入肉片,炒至变色,倒入香菇煸炒。

3.加盐,生抽,倒入豆腐,加适量水,炖十来分钟,出锅撒香菜。


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材料准备:

豆腐、香菇、肉片、


调料准备:

葱、姜、八角、郫县豆瓣酱、生抽、盐


做法:

1、豆腐切大块,肥肠切段用开水焯烫。2、砂锅里倒入油放辣椒段、凉菜培训葱段、花椒炒出香辣味。


3、放入焯烫过的肥肠段翻炒,炒出肥肠里的油脂。


4、舀入猪骨汤没过肥肠。


5、煮开后用小火炖十几分钟。


6、放进豆腐块继续小火炖煮,开锅后炖5分钟左右就可以。


7、出锅前倒进一点红油,关火后撒一些蒜苗碎,遮遮肥肠油腻的脏腥臭味。


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