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正宗砂锅培训-砂锅米线
时间 : 2018-04-23 15:44 浏览量 : 18

米线是市面上最常见的小吃种类,也是流传的最广,不同地域大家接受最多的小吃种类。不很多的小吃店里都会有麻辣米线,砂锅米线,过桥米线。

很多人就丈二和尚摸不着头脑了,不知道这几种分别有什么区别。价格也是三六九等,分了个高低。

今天小编就为大家带来一道砂锅米线

砂锅米线

这个米线和麻辣米线的主食米线是一样的,偏细一些的米线,但是米线烹饪的灶具不同,是用比较保留原味的砂锅来做,正宗砂锅培训而且配菜比较起来,也是十分的丰富,除了有豆腐皮,海带丝,青菜,还会有土豆片,金针菇,蘑菇,冬瓜,还有鹌鹑蛋,鱼丸,火腿肠等,当然,砂锅里的主食自然就是米线了,但是很多地方,除了米线以外也可以放置一些别的主食,类似于土豆粉,粉带,宽粉,粉丝,面条等等,就可以变化出很多的花样来,这样的售价自然也会高一些,一般是八块钱起步,到10.12.15不等。QQ截图20180423152350.

做法步骤

1、买来的莲子米线入开水中煮5分钟,米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋,鸡蛋煮好捞出。

2、准备配料配料:小青菜用水焯过,花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、正宗砂锅培训豆腐皮切成丝、五花肉切片,煮蛋去壳对半切,榨菜切丁,小葱切葱花。

3、另起一砂锅烧开高汤(鸡汤、猪骨头等均可)放入米线和各种配料,加盐、鸡精、胡椒粉少许调味,滴入香油。关火,加葱花。

4、喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油,热腾腾,营养丰富的一大碗,看着就眼馋。

心情故事

老公在西安上的大学,一直怀念校门口小巷子里的砂锅米线,每每念叨起来就直流口水的感觉。在家给他试着做了砂锅米线,没用荤油,味道不厚,但吃起来依然满足,一大碗下去酣畅淋漓,过了瘾。


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