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腊八豆腐制作技艺已被列入黄山市市级非物质文化遗产名录。
时间 : 2018-04-11 14:11 浏览量 : 53


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、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特

  干丝,就是豆腐干丝,大煮呢,就是放在许多水里煮,这道看似容易的菜,其实并不简单,乃是淮扬菜系中的看家菜。此菜,鲜香扑鼻,火腿和高汤的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中,丝丝入扣,然而不见一滴油花,没有一毫豆腥,乃是脍不厌细的代表作。

 

 

 

克俭克勤 · 腊八豆腐

 

  明清时期,徽商外出经商时,为了勤俭节约、艰苦创业,在每年的腊月,各家都烧制“腊八豆腐”,带出作为菜肴,可以吃上一年。如今,腊八豆腐制作技艺已被列入黄山市市级非物质文化遗产名录。

 

 

玲珑巧思 · 酿豆腐

 

  酿豆腐常见于湖南、广东、广西、四川等地区。客家酿豆腐据说源于北方饺子,因南方少麦,客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情,每逢时节喜庆,或者闲忙之余,它是客家人的最爱。

 

 

精妙甘旨 · 豆腐圆子

 

  豆腐圆子是贵州贵阳市的地方传统美食,“赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。”这首诗对贵阳豆腐圆子的赞誉可谓淋漓尽致,是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃,贵阳人细巧的心思在这道小吃中可窥一斑。

 

脍不厌细 · 大煮干丝砂锅技术培训

 

1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学


2、提供小吃原料配方,学员可独立开店


3、30年历史,全国八家连锁,师资雄厚


4、老师手把手教学,包教包会,学会为止


5、随到随学,免费住宿


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