砂锅培训,砂锅技术培训,砂锅的做法,学砂锅技术网站!

打开客服菜单

推荐资讯

    未能查询到您想要的文章

联系我们

砂锅技术培训

砂锅技术培训 > 企业动态 > 砂锅美食的3款创新做法

砂锅美食的3款创新做法
时间 : 2018-01-25 16:58 浏览量 : 37

【香辣肘子砂锅】

1.

食材:猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

做法:1)猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

2)准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3)热油锅放入冰糖快速翻炒

4)放入肘子炒糖色

5)加作料及生抽

6)加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

7)准备干红枣若干,大蒜子去皮

8)铺于砂锅底部

9)放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

10)加盖,小火炖100分钟

11)出锅后洒白芝麻

焖砂锅牛肉

制作:选淀粉含量高的土豆(最好红皮土豆)去皮,切成块,入笼干蒸10分钟至熟、牛腩肉2千克切成大拇指粗的条,冷水下锅飞透后捞出、锅下底油烧热,下托县辣椒圈150克、花椒40克、八角30克、小茴香15克炒香,下入牛肉条煸炒均匀,加葱姜蒜片各40克翻匀,调入酱油200克、醋100克,加清水3.5 千克小火炖30分钟至熟软,取200克牛肉条、200克原汤入锅,加入蒸熟的土豆200克,调入盐5克、胡椒粉3克、鸡汁2克,中火火靠干汤汁,起锅盛入热砂锅,撒葱花后即可上桌。

1510727347226302.

用料:青菜160g、香菇2朵、粳米30g、糯米70g、油适量、盐适量、胡椒粉适量

砂锅技术培训做法:

1)备好材料:香菇、青菜、粳米和糯米。

2)取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。

3)大火烧开,转小火煨半小时左右。

4)估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香。

5)然后倒入粗切的青菜简单翻两下。注菜心不要切,留最后摆盘。

6)加盐调味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟。

7)将香菇青菜倒入米粥砂锅。

8)搅均就可以上桌了, 菜心放在表面瞧上去美观。


标签:
cache
Processed in 0.006005 Second.