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做法简单不费时的两款砂锅做法
时间 : 2017-12-25 11:28 浏览量 : 41

土豆砂锅

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  用料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

  做法:

  1)准备好所有的食材。

  2)牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。

  3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

  4)炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

  5)倒入牛肉翻炒。

  6)烹入料酒炒香。

  7)加入白糖继续翻炒。

  8)再加入老抽和生抽。

  9)炒制牛肉上色关火。

  10)把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

  11)大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

  12)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

  13)土豆绵软放入洋葱,然后开大火。

  14)加入盐调味。

  15)淋入少许水淀粉勾薄芡。

  16)最后撒上香菜关火。

砂锅青菜粥

3.

用料:青菜160g、香菇2朵、粳米30g、糯米70g、油适量、盐适量、胡椒粉适量

砂锅培训做法:

1)备好材料:香菇、青菜、粳米和糯米。

2)取一炒锅,将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。

3)大火烧开,转小火煨半小时左右。

4)估计快好时,炒菜。炒锅里放点油,油热先下生姜末和香菇丁炒香。

5)然后倒入粗切的青菜简单翻两下。注菜心不要切,留最后摆盘。

6)加盐调味,快速炒均。注:青菜不要炒得太熟。

7)将香菇青菜倒入米粥砂锅。

8)搅均就可以上桌了


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