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砂锅麻辣烫做法大全
时间 : 2017-12-18 12:15 浏览量 : 36

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食材:香菜3棵、海带适量、豆腐皮适量、丸子适量、泡发木耳1小把、泡发香菇4朵、泡发黄花菜1小把、娃娃菜少半棵、紫甘蓝1片、龙口粉丝1小捆、花椒粒1搓、郫县豆瓣酱1勺、火锅底料1勺、葱适量、姜1大片、浓汤宝半个、食用油适量、清水三碗左右

做法:

1、准备好所需食材:蔬菜洗净,粉丝、木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发。

2、姜切小片、大葱切段,把豆瓣酱和火锅底料混合在一起。

3、锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒爆香捞出丢弃。

4、再放入姜片和葱段炒出香味。

5、倒入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。

6、添入清水大火煮开。

7、加入半块浓汤宝搅拌融化。

8、先把丸子和海带不好熟的食材放入锅中,煮至八九分熟。

9、再放入黄花菜、香菇和木耳。

10、最后放入蔬菜类和粉丝的食材。

11、稍微煮一下关火即可。

3.

原料: 主料:瘦肉,花菜,平菇,豆腐,蔬菜,香菜

辅料:郫县豆瓣,花椒,料酒,姜末,蒜茸,葱末,白糖,盐

砂锅培训做法:

1 锅中油烧热,放入姜、蒜和辣椒爆香。根据口味加入花椒。

2 再放入郫县豆瓣和白糖,炒出红油后烹入料酒。加适量水烧开。

3 将洗净备好的平菇、花菜、豆腐依次放入

4 将肉片、肉丸放入锅中

5 煮熟后撒上香菜即可。


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