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大厨教你做两道美味的砂锅牛肉
时间 : 2017-12-16 15:57 浏览量 : 39

01.

材料:

粉丝50克,笋干菜适量,卤牛肉适量,腊肠1根,香菇4朵,胡萝卜半根,葱少许,盐,酱油,酒

做法:

1.粉丝和笋干菜提前泡软。

2.卤牛肉和腊肠切片。

3.香菇和胡萝卜切片。

4、砂锅底部铺上胡萝卜,撒上笋干菜。

5、放入泡软的粉丝和香菇。

6、放入卤牛肉和腊肠,加水至没过食材。

7、大火煮开以后加入盐,油和黄酒,转小火煮三分钟左右,撒葱段即可。

1.

主料:牛肉300g,番茄2个,土豆2个,油适量,盐适量,姜适量,大蒜适量,白砂糖适量,老抽适量,料酒适量,香菜适量

砂锅培训步骤:

1.牛肉切成块,放在热水内焯一下,里面放几片姜。

2.番茄切大块备用。

3.土豆去皮后切成块。

4.锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。

5.焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。

6.加入几滴生抽上色。

7.加入适量料酒。

8.加入一勺白砂糖。

9.把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。

10.肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中,加入适量白开水。

11.盖上锅盖,大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。


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