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一款美味的砂锅饭
时间 : 2017-12-09 09:50 浏览量 : 38

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原料:

腊肠 2条、象牙米 半碗、青菜 适量、鸡蛋 1个、生姜 适量、蒜瓣 2颗、香葱 适量、酱油 1勺、鸡粉 1勺、花生油 3勺、白糖 适量、胡椒粉 适量。

砂锅培训做法:

1.先把姜片切丝,蒜瓣切片。用适量清水泡半个钟头,泡成姜蒜水

2.大米淘洗干净沥干

3.砂锅擦干净水份倒入适量花生油再用油刷均匀的刷油一遍。这样可以使米饭在煮的过程中不糊还有少许香口的饭焦

4.煤气炉开小中火再把刷了油的砂锅放在上面热一会,差不多有点小气泡的时候把手放上去试一下温度

5.再把淘洗好的大米倒进去

6.放入半小指段的清水,平时煮白米饭一样的水量就可以的了

7.转大火盖上锅盖把水煮开之后转小火熬煮

8.煮白米饭的过程中把两条腊肠切片(腊肠按个人口味放,如果腊肠偏咸可以切片再泡一泡清水。

9.米饭差不多干的时候可以拿一点点出来试一下有没有生米

10.没有生米的状况下依次把切好的腊肠摆放进去

11.喜欢鸡蛋的可以打入一个鸡蛋进去,再倒适量油在锅的边缘处,就可以盖上砂煲盖,再煮大约5分钟的时间

12.现在可以把刚才泡在清水里的姜蒜拿出来,然后往姜蒜水里面倒入适量酱油,些许白糖,鸡粉,油,胡椒粉搅拌均匀了,如果不喜欢姜蒜的也是可以省去这个步骤

13.用白开水把青菜煮熟,再摆放在米饭上面,倒上调好的酱汁再盖上锅盖2-3分钟

14.3分钟过后打开锅盖撒上葱花就可以关火的了,关火之后再焗5分钟就行了

15.鸡蛋按个人喜欢程度煮,喜欢香口的也可以煎单面蛋再放进饭里面


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