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砂锅粥这样做,既营养又美味
时间 : 2017-11-15 14:29 浏览量 : 39

砂锅培训技术瘦肉青菜砂锅粥

材料:大米100g,清水660,瘦肉50g,青菜2棵,胡椒粉,食盐适量


1、洗净大米后,将大米浸泡清水1个小时,水量以没过大米1cm为宜

2、将浸泡好的大米,用漏勺沥干水分

3、将瘦肉切成细丝备用

4、将瘦肉丝装入碗内,加入适量胡椒粉,食盐,抓匀,腌制20分钟入味、将青菜洗净,切成丝状,将沥干水分的大米倒入砂锅内

5、倒入清水,加盖,大火,待锅中米汤烧开,用勺子推动锅底以免米粒粘锅。加盖,小火熬煮

6、待锅中的米粥7成熟,呈浓稠状,加入腌制好的瘦肉丝,继续熬煮,时不时要用勺子推动,以免米粥变稠以后粘锅,待米粥煮至浓稠,再加入少量食盐调味

7、关火前加入青菜丝,用勺子搅拌均匀几个来回,即可装碗食用了

美味排骨砂锅粥


材料:大米80克,猪排骨400克,青豆50克,生菜30克

调料:盐、味精、姜末、葱花各适量

美味排骨砂锅粥的做法

1、大米淘净,泡半小时;猪排骨洗净,斩成小块,入开水中汆烫,捞出;青豆洗净;生菜洗净,切碎。

2、将排骨放入砂锅中,加适量清水和姜末煮开,再放入大米、青豆一起烧开。

3、改小火煲煮成粥,下入生菜拌匀,调入盐、味精调味,撒入葱花即可。

4.

食材用料:

大米适量,干贝适量,虾米适量,干鱿鱼适量,香菇适量,香菜适量,葱花适量

菜谱做法:

1.干贝泡水半小时后洗净,放入煮开水的砂锅中,大火煮10分钟。

2.鱿鱼泡软后剪成丝或是切花都可以,但自小时候起,我就看我妈妈都是这么剪的,当然了,一定要竖着剪哦。

3.虾米泡软去壳洗净。

4.香菇泡软洗净后切成丝。

5.干贝煮10分钟后放入洗净的大米。 我选的是东北珍珠米。

6.一起放入所有备好的干货。

7.葱和香菜切碎备着。

8.大米和干货煮15分钟后加入鲜肉。

9.加入肉以后煮10分钟后关火,调入盐、香菜和葱。


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