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砂锅技术培训 > 砂锅培训资讯

  • 03
    2018-08

    正宗砂锅米线配方技术培训,随到随学

         今天给到家分享红油砂锅鸡丁米线的做法,这道红油鸡丁米线,厨研堂餐饮技术培训砂锅技术,标准化教学,配比精确到克 ,不怕学员学不会,手把手教课,实践操作。制作鸡丁米线所用的原料:鸡腿两个、米线一把、泡馍半 ...

  • 28
    2018-07

    学习制作红油砂锅,包教包会

    今天给大家分享砂锅红油鸡丁米线的做法,这道红油鸡丁米线制作简单,营养丰富,女人和孩子都爱吃,大家不妨在家试一试.砂锅米线制作需要注意3点:1. 豆瓣酱要煸炒红油,做出的鸡丁卤味道才醇正2. 鸡肉一定要煸炒成熟,这样炒出的 ...

  • 19
    2018-07

    专业砂锅米线的制作技术

    制作米线所用的原料:米线300克,海带丝20克,青菜适量,千张丝、鹌鹑蛋,五香花生10克(喜欢吃什么菜都可以灵活添加)。制作米线的调料:米线汤料500克,米线卤,盐6克,味精、鸡粉,胡椒粉5克,麻辣料适量。米线老汤制作:砂锅米线,烩馍技术培 ...

  • 11
    2018-07

    砂锅技术做法培训学校

    麻辣烫的家庭做法材料麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量做法1. 取一包麻辣烫底料。2. 用厨房剪将底料剪开。3. 在锅中倒入 ...

  • 10
    2018-07

    学习制作砂锅美食技术培训

    原料:干制米线 200 克(市场有售),海带 20 克,小青菜 20 克,豆皮丝 10 克,绿豆芽 10 克、剥皮熟鹌鹑蛋 1 枚,五香花生10 克。调料:自制汤料 500 克,香辣肉酱 30 克,盐 6 克,味精、鸡粉各 5克,胡椒粉 5 ...

  • 09
    2018-07

    学习专业的砂锅做法,技术专业学习 有保证

    原料 1.米线2.素菜   小青菜 豆芽 木耳 金针菇 平菇 千张-荤菜  鸡丸鱼丸 蟹棒 桂花肠  亲亲肠、香肠、火腿、牛肉、排骨、.-.3. 鲜高汤  香辣酱料 麻油 油泼辣子 ...

  • 08
    2018-07

    砂锅培训技术标准化配比更专业

    土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜 ...

  • 06
    2018-07

    正宗砂锅技术培训中心

    卤大油制作配方:以5斤猪板油为例: 5斤肉搅成陷,放入草果2、3个,丁香5、6个,香叶8、9片,大茴香3、4个,蒜3、4瓣,姜1块(拍开),中火熬制,熬至油渣变成黄色时,把以上料渣、油渣捞出即可。丸子制作配方:以5斤肉为例:先买5斤五花肉, ...

  • 05
    2018-07

    特色砂锅米线培训学校

    制作方法:(1)取泡软的米线放入漏勺,下入电锅中煮2分钟至熟,捞出盛入碗中。(2)浇入秘制鸡丁酱汤、淋鸡油,撒酸腌菜段、韭菜段,带小料即可上桌。特色砂锅米线培训学校煮米线:水温80℃浸煮2分钟煮米线所用的并非传统大铁锅,而是一款新式电锅,以 ...

  • 04
    2018-07

    制作砂锅培训技术学校

    营养价值质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各 ...

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